Passer d’un monde à l’autre, c’est aussi passer d’une popote à une autre, tout en privilégiant les recettes toutes simples qui ont fait leurs preuves, surtout quand on ne sait pas faire grand’chose d’autre (en cuisine, je précise).
Voici donc quelques recettes « adaptées ». Amusez-vous et régalez-vous ! L’idée de base est d’adapter des recettes guyanaises à la cuisine métropolitaine. Toutes les exceptions sont bien sûr possibles… Dans un autre onglet de ce menu, il y a aussi de la place pour la cuisine des copines (une grande affaire à suivre).
Un bonheur de Kalawang
Même en Creuse on peut trouver des mangues pas mûres, encore dures et un peu acides, et c’est tant mieux, c’est ce qu’il nous faut pour faire du kalawang, cette délicieuse salade de crudités Lire la suite…
Toute simple la mousse !
Délicieux, simple et rapide, cette recette brésilienne de mousse de maracuja nécessite trois ingrédients à volume égal, rien de plus : jus de maracuja frais, lait concentré sucré, crème fraîche liquide. Lire la suite…